🐟鲈鱼蒸腐竹,美味营养的家常菜做法窍门🍲
鲈鱼蒸腐竹，一道色香味俱全的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，下面，就让我来为大家揭秘这道菜的制作窍门吧！🔍
🎯【食材准备】
- 鲈鱼一条（约500克）
- 腐竹适量
- 姜片、葱段适量
- 蒜末适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 酱油适量
- 香葱适量
🌟【制作步骤】1️⃣ 鲈鱼处理：将鲈鱼去鳞、去内脏、去鳃，清洗干净后，在鱼身两侧划几刀，便于入味。2️⃣ 腐竹泡发：将腐竹放入温水中泡发，泡至软硬适中，捞出沥干水分。3️⃣ 调味料：将盐、酱油、食用油、姜片、葱段、蒜末混合均匀，制成调味汁。4️⃣ 鱼身涂抹：用刷子将调味汁均匀涂抹在鲈鱼身上，腌制10分钟。5️⃣ 腐竹摆盘：将泡发好的腐竹摆放在鱼身周围，形成一圈。6️⃣ 蒸制：将腌制好的鲈鱼连同腐竹放入蒸锅中，大火蒸10分钟。7️⃣ 出锅：蒸好后，撒上香葱，淋上少许热油,即可出锅。
🌟【制作窍门】1️⃣ 鲈鱼划刀：在鱼身两侧划刀时，注意不要划破鱼皮，以免影响美观和口感。2️⃣ 腌制时间：腌制时间不宜过长，以免鱼身过于入味，失去鲜嫩口感。3️⃣ 腐竹泡发：泡发腐竹时，注意不要用热水，以免腐竹变硬，影响口感。4️⃣ 调味汁：调味汁的比例可以根据个人口味调整，喜欢清淡的可以少放盐和酱油。5️⃣ 出锅时机：蒸制时间不宜过长，以免鱼肉变老,影响口感。
🍲【鲈鱼蒸腐竹是一道简单易学的家常菜，只要掌握好以上窍门，相信你也能做出美味的鲈鱼蒸腐竹，快动手试试吧，为家人带来一份健康美味的佳肴！👩🍳👨🍳
🎉祝大家做菜愉快，享受美食时光！🍽️🥘
