🍞麦穗馒头怎么蒸好吃🍞
馒头作为我国传统的面食之一,深受大家的喜爱，麦穗馒头因其独特的造型和美味可口，更是深受人们喜爱，如何蒸出好吃的麦穗馒头呢？下面就来为大家详细介绍一下。
🌾选择优质面粉
制作麦穗馒头要选用优质面粉,中筋面粉较为适宜，因为它既有足够的筋力，又能保证口感，面粉要新鲜，无霉变，这样才能保证馒头的品质。
🍚揉面技巧
将面粉放入盆中,加入适量的温水，揉成光滑的面团，揉面时，要注意水温不宜过高，以免烫伤手，揉至面团表面光滑，有弹性即可，揉好的面团盖上湿布，醒发20分钟。
🌾制作麦穗造型
将醒发好的面团取出,搓成长条，分成若干等份，每份面团揉圆后，用手指在中间戳一个小洞，形成麦穗形状，可以用手指轻轻拉扯面团，使麦穗更加饱满。
🍚蒸馒头
- 准备蒸锅,将麦穗馒头放入蒸笼中，注意不要重叠，以免影响蒸汽循环。
- 预热蒸锅,水开后，将馒头放入，大火蒸15-20分钟。
- 蒸至馒头表面呈金黄色,用筷子轻轻扎一下，如果拔出后没有粘面，说明已经熟透。
🍞注意事项
- 面团要揉至光滑,这样蒸出的馒头才不会粘牙。
- 麦穗馒头造型不宜过大,以免影响熟透程度。
- 蒸馒头时,火候要适中，火太大容易导致馒头表面焦糊，火太小则不易熟透。
通过以上步骤,相信大家已经学会了如何蒸出好吃的麦穗馒头，快动手试试吧，为家人和朋友带来美味可口的早餐！🍞🥰
