怎样蒸油炸馒头好吃🥯
油炸馒头是中国传统美食之一，其金黄酥脆、香气扑鼻的特点深受人们喜爱，怎样蒸油炸馒头才好吃呢？下面我将为大家详细介绍一下制作过程。
准备材料：面粉、酵母、温水、白糖、食用油。
将面粉放入盆中，加入酵母和白糖,搅拌均匀。
用温水慢慢倒入面粉中，边倒边搅拌,直到形成絮状。
将絮状的面团揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜，发酵至体积膨胀一倍大，大约需要1-2小时。
发酵好的面团取出，揉搓排气，然后搓成长条,切成大小均匀的小剂子。
将小剂子搓成馒头形状，放入蒸锅中，醒发10-15分钟。
醒发好的馒头放入锅中,大火蒸10分钟。
蒸好的馒头取出，待稍微冷却后，用筷子在馒头上扎几个孔,以便炸时受热均匀。
锅中倒入足够的食用油，油温升至5成热时,将馒头放入油中炸至金黄酥脆。
捞出馒头,沥油后即可食用。
制作过程中需要注意以下几点：
发酵时间要充足,否则馒头口感会发硬。
醒发好的面团要揉搓排气,使馒头更加松软。
炸馒头时油温不宜过高,以免外焦里生。
炸好的馒头要及时沥油,以免油腻。
按照以上步骤，相信你一定能做出美味可口的蒸油炸馒头🥯！快来试试吧！
