🐟罗非鱼怎么剪开蒸好吃🍲
罗非鱼，作为一种营养丰富、肉质鲜美的淡水鱼，深受广大食客的喜爱，蒸鱼是保留罗非鱼原汁原味的一种烹饪方式，如何将罗非鱼剪开蒸得既好看又好吃呢？下面就来为大家详细介绍一下步骤。
🌟准备材料：
- 罗非鱼一条（约500克）
- 姜片、葱段适量
- 蒸鱼豉油、料酒、生抽、食用油适量
🌟步骤如下：
1️⃣清洗罗非鱼：先将罗非鱼清洗干净，去掉内脏和黑膜，用刀在鱼身上划几道口子,方便入味。
2️⃣腌制鱼身：在鱼身两侧均匀涂抹一层料酒、生抽和少许盐，腌制10分钟,让调料充分渗透到鱼肉中。
3️⃣剪开罗非鱼：用刀沿着鱼脊骨将鱼剪开，注意不要剪断鱼头和鱼尾,这样蒸出来的鱼造型更加完整。
4️⃣摆放鱼身：将剪开的罗非鱼放在盘中，鱼头朝前，鱼尾朝后,摆放在盘中。
5️⃣加姜片葱段：在鱼身上铺上姜片和葱段,增加香气。
6️⃣蒸鱼：锅中加水烧开，将鱼盘放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟,具体时间根据鱼的大小调整。
7️⃣出锅淋上调料：蒸好的罗非鱼取出，将蒸鱼豉油均匀地淋在鱼身上,再撒上少许葱花作为装饰。
8️⃣热油浇香：锅中烧热油，将热油均匀地浇在鱼身上，发出“滋滋”的响声,香气四溢。
🎉完成！这样一道色香味俱全的罗非鱼就做好了，既保留了鱼肉的鲜美，又增添了独特的香气，让人食欲大增，快来试试吧，保证你会有不一样的味觉体验！🍽️🍳🐟
