🐟 天门甲鱼怎么蒸好吃？轻松掌握烹饪秘诀！
甲鱼，又称鳖，是一种营养价值极高的滋补食材，天门甲鱼更是以其肉质鲜美、口感细腻而闻名，如何将天门甲鱼蒸得既美味又营养呢？下面,就让我为大家揭晓烹饪天门甲鱼的秘诀！
🍲 准备食材：
- 天门甲鱼1只（约500克）
- 姜几片
- 葱1根
- 料酒适量
- 盐适量
- 蒸鱼豉油适量
🌟 烹饪步骤：
将甲鱼宰杀，去内脏、去头尾，清洗干净，用刀将甲鱼背部的壳划开,取出内脏和黑色的腺体。
将处理干净的甲鱼放入沸水中焯水，去除腥味，焯水过程中，加入姜片和料酒,可去腥增香。
焯水后，将甲鱼捞出，用刀将壳与肉分离,使肉面朝上。
在甲鱼肉面上撒上适量的盐，腌制10分钟,使其入味。
取一个蒸盘，将腌制好的甲鱼放在上面,肉面朝上。
在甲鱼周围放上姜片和葱段,可以增加香味。
将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸约30分钟，蒸制过程中,保持水沸。
蒸好后，取出甲鱼,撒上少许蒸鱼豉油即可。
🎉 小贴士：
焯水时,加入姜片和料酒可以去除甲鱼的腥味。
腌制甲鱼时，不要加盐过多,以免影响口感。
蒸制过程中，保持水沸,可以使甲鱼熟透。
蒸好的甲鱼，肉质鲜嫩，汤汁浓郁,非常适合搭配米饭食用。
🌈 天门甲鱼蒸得好吃，不仅是一道美味的佳肴，还能为家人带来健康，赶快动手尝试吧！👩🍳🍲🎉
