大鲍鱼肉质鲜嫩，营养丰富，想要品尝到它最鲜美的味道，蒸制是个绝佳的烹饪方式,下面就来分享一下大鲍鱼怎样蒸才好吃的秘诀。
要挑选新鲜的大鲍鱼，新鲜的鲍鱼贝壳紧闭，触须灵活，将其处理干净，用刷子仔细刷去表面杂质，再用小刀将鲍鱼肉从壳中取出，去除内脏和杂物，用清水冲洗干净后，在鲍鱼肉上划几刀,方便入味。
准备一些葱姜蒜，切成丝和末备用，在盘中铺上葱姜丝，将处理好的鲍鱼放在上面，淋上少许料酒去腥，再撒上适量盐、蒸鱼豉油和一点点白糖提鲜。
蒸锅加水烧开，放入装有鲍鱼的盘子，大火蒸 6 - 8 分钟左右，具体时间要根据鲍鱼大小调整，大一些的鲍鱼可能需要蒸 10 分钟左右，蒸好后，不要急着打开锅盖，让鲍鱼在锅中焖 2 - 3 分钟,这样能让它更加入味。
取出蒸好的鲍鱼，倒掉盘中多余的汤汁，在鲍鱼上重新撒上葱姜蒜末，淋上烧热的食用油，激发出香味，再淋上少许蒸鱼豉油增添风味，这样蒸出来的大鲍鱼，肉质 Q 弹爽滑，味道鲜香浓郁，每一口都让人陶醉😍，快来试试吧，保证让你爱上这个味道！