🍖【腌菜蒸蹄膀】美味又简单,一蒸即享！
🍲 说到家常菜，腌菜蒸蹄膀绝对是餐桌上的一道经典美食，它不仅味道鲜美，而且制作起来简单快捷，下面,就让我来给大家分享一下如何蒸出一道好吃又简单的腌菜蒸蹄膀吧！
🥩材料准备：
- 蹄膀1个（约500克）
- 腌菜适量（根据个人口味）
- 生姜几片
- 大蒜几瓣
- 葱1根
- 酱油适量
- 料酒适量
- 白糖少许
- 盐适量
- 清水适量
🍳制作步骤：
- 准备蹄膀：将蹄膀清洗干净，用刀将蹄膀上的肉切成块,便于入味和熟透。
- 腌制蹄膀：将切好的蹄膀块放入大碗中，加入适量的酱油、料酒、白糖和盐，拌匀后腌制30分钟,让调味料充分渗透到肉里。
- 准备腌菜：将腌菜洗净，切成小段，生姜切片，大蒜拍碎,葱切段备用。
- 蒸蹄膀：将腌制好的蹄膀块铺在蒸盘上，上面放上腌菜、姜片、大蒜末和葱段。
- 加水蒸煮：在蒸锅中加入适量的清水，将蒸盘放入蒸锅中，大火烧开后转小火蒸约1小时,直至蹄膀熟透。
- 出锅：蒸好后，取出蒸盘，撒上葱花，淋上热油激发香气,即可上桌享用。
🌟小贴士：
- 蹄膀要选择新鲜的,肉质会更加鲜美。
- 腌制蹄膀时，可以适量加入一些胡椒粉,增加风味。
- 蒸制过程中，保持小火,以免蹄膀蒸得太老。
🍽️ 腌菜蒸蹄膀，香气扑鼻，肉质软糯，搭配白米饭，简直是完美的家常美食，赶快动手试试吧，保证让你回味无穷！🤤🍖
