🍲石头蛙怎么蒸好吃窍门🍲
石头蛙，又称石蛙，是一种肉质鲜美、营养价值高的食材，蒸石头蛙是一道简单又美味的家常菜，下面就来分享一些蒸石头蛙好吃的窍门,让你轻松做出美味的石头蛙！
🌟【选材】选择新鲜的石头蛙是关键，新鲜的石头蛙肉质紧实，口感鲜美，购买时，可以观察蛙体表面是否有光泽，眼睛是否明亮,腹部是否饱满。
🌟【清洗】将石头蛙清洗干净，去掉内脏和杂质，可以用盐和白酒进行搓洗,这样能更好地去除异味。
🌟【腌制】将清洗干净的石头蛙放入碗中，加入适量的盐、生抽、料酒、姜片和葱段，腌制20分钟，腌制过程中，可以适当++石头蛙,使其入味。
🌟【蒸制】准备一个蒸锅，将腌制好的石头蛙放入盘中，摆放在蒸锅的蒸格上，蒸锅加水烧开，放入石头蛙，大火蒸10分钟左右，蒸的过程中，可以适当调整火候,以免蒸煮过度。
🌟【调味】蒸好的石头蛙取出，放入盘中，用一个小碗，加入适量的生抽、老抽、料酒、白糖、姜片和葱段，搅拌均匀,将调好的酱汁均匀地淋在石头蛙上。
🌟【收汁】将石头蛙放入蒸锅中，大火蒸2-3分钟，使酱汁收汁,让石头蛙更加入味。
🌟【出锅】蒸好的石头蛙出锅，撒上葱花、香菜等点缀,即可上桌享用。
🌟【小贴士】
- 蒸石头蛙时，火候不宜过大，以免蒸煮过度,影响口感。
- 腌制石头蛙时，可以适当加入一些胡椒粉,增加风味。
- 蒸制过程中，可以适当调整蒸格的高度,以免石头蛙被蒸焦。
通过以上窍门，相信你一定能做出美味的石头蛙！快来试试吧！🍲🍲🍲
