🍨轻松上手!三瓶牛奶布丁做法,上锅蒸出甜蜜美味!
亲爱的烘焙爱好者们,今天要分享给大家一款简单又美味的甜品——三瓶牛奶布丁,这款布丁口感细腻,奶香浓郁,是夏日里的一道清凉佳品,就让我们一起动手,上锅蒸出这份甜蜜吧!🌞
🍪【食材准备】
- 牛奶:300ml
- 糖:50g
- 鸡蛋:2个
- 吉利丁片:5g
- 柠檬汁:几滴(可选)
🍪【制作步骤】
将吉利丁片放入冷水中浸泡至软,大约需要10分钟。
将牛奶和糖倒入锅中,用小火加热至糖完全溶解,注意不要让牛奶沸腾,以免影响布丁的口感。
将鸡蛋打入碗中,加入几滴柠檬汁(如果使用),用打蛋器搅拌均匀。
将加热后的牛奶慢慢倒入鸡蛋液中,边倒边搅拌,以确保充分混合。
将混合好的牛奶鸡蛋液重新倒入锅中,继续用小火加热至稍微冒泡,然后立即离火。
将泡软的吉利丁片沥干水分,加入锅中,快速搅拌均匀,直至吉利丁片完全溶解。
将搅拌好的布丁液倒入模具中,如果是玻璃模具,可以用保鲜膜封口,防止蒸汽进入。
将模具放入蒸锅中,上锅蒸约20分钟,或者直到布丁凝固。
蒸好的布丁取出后,放入冰箱冷藏至少2小时,让布丁更加凝固。
🍲【小贴士】
- 在蒸布丁的过程中,要控制好火候,避免过热导致布丁表面凝固而内部未熟。
- 如果喜欢更加浓郁的口感,可以在牛奶中加入一些炼乳或者椰浆。
- 布丁冷藏后口感更佳,可以提前一晚准备,第二天享用。
🎉【成品展示】经过简单的制作过程,美味的三瓶牛奶布丁就完成了!每一口都是满满的幸福感,让人陶醉在甜蜜的世界里,快来动手试试吧,为你的生活增添一份小确幸!🍾
现在就动手,上锅蒸出一瓶瓶美味的布丁,和家人朋友共享这份甜蜜时光吧!👨👩👧👦🍨


