🍽️ 酒席螃蟹蒸粉丝，一道色香味俱佳的传统家常菜，无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都能成为餐桌上的一道亮丽风景，下面,就让我来为大家揭晓这道美食的制作秘诀吧！
🌟 食材准备：
- 螃蟹 2只
- 粉丝 100克
- 葱 2根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 花椒 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
🍳 制作步骤：
- 将螃蟹清洗干净，去掉蟹盖，取出蟹肉和蟹黄,备用。
- 粉丝用清水泡软,捞出备用。
- 葱切段，姜蒜切片,备用。
- 锅中放入适量水，加入料酒、姜片、葱段和花椒，大火烧开后，放入螃蟹，煮至螃蟹变色,捞出备用。
- 将煮熟的螃蟹肉和蟹黄放入碗中，加入适量盐、鸡精,拌匀备用。
- 在蒸盘上铺上一层粉丝,然后将螃蟹肉和蟹黄铺在粉丝上。
- 在螃蟹上撒上适量的葱段、姜片和蒜片。
- 锅中放入适量水，大火烧开后，将蒸盘放入蒸锅中,蒸约10分钟。
- 蒸好的螃蟹粉丝取出，淋上少许食用油,即可上桌享用。
🍽️ 成品特点：这道酒席螃蟹蒸粉丝色泽诱人，蟹肉鲜嫩，粉丝吸足了汤汁，口感滑爽，再加上蒸煮过程中，葱姜蒜的香气融入其中,让人食欲大增。
🌟 小贴士：
- 螃蟹要选择新鲜的,肉质才会鲜嫩。
- 粉丝不宜泡得太软,以免失去弹性。
- 蒸制过程中，火候不宜太大,以免粉丝过度吸水变烂。
快来试试这道美味的酒席螃蟹蒸粉丝吧，相信一定会给你的餐桌增添一抹亮色！🍻🍤🍜
