在河南,蒸蚕豆可是一道别具风味的家常美食😋，它做法简单，味道却十分独特，深受大家喜爱。
准备适量新鲜的蚕豆,将蚕豆洗净，把两端的蒂头去掉，烧一锅开水，水开后把蚕豆放入锅中，煮个两三分钟，看到蚕豆微微变色、有些许变软就可以捞出来啦。
把煮好的蚕豆沥干水分,放入一个大碗中，加入适量的面粉，让每颗蚕豆都均匀地裹上面粉，面粉的量不用太多，能薄薄地裹在蚕豆上就行，再加入一小勺盐🧂、一小勺食用油，搅拌均匀。
把蚕豆放入蒸锅中,蒸锅里的水要提前烧开哦，然后大火蒸上15 - 20分钟，时间到后，打开锅盖，哇，一股香喷喷的味道扑鼻而来😃。
这样蒸出来的蚕豆,口感粉糯，带着面粉的香气，咸香可口，吃的时候，轻轻一咬，蚕豆的清香就在口中散开，让人回味无穷，无论是作为一道下酒菜，还是搭配主食，都是非常不错的选择呢🤗，快来试试这道河南蒸蚕豆吧，相信你一定会爱上它！