豆酱鸡肉是一道融合了浓郁豆香与鲜嫩鸡肉的美味佳肴,简单的蒸煮方式就能最大程度保留食材的原汁原味。
准备一只新鲜的鸡，将其洗净切块，放入碗中，加入适量的豆酱，豆酱的咸香能为鸡肉增添独特风味，可以根据个人口味加入少许姜丝、蒜末，提提香，淋上些许生抽，让鸡肉更入味，再撒上一点料酒去腥，用筷子将所有调料与鸡肉充分搅拌均匀,腌制15到20分钟。
腌制好后，将鸡肉放入蒸锅中，蒸锅提前加水烧开，放入鸡肉后转中火蒸20至30分钟左右，具体时间要根据鸡肉块的大小调整，以鸡肉熟透为准，在蒸的过程中，豆酱的香气逐渐渗透到鸡肉中,厨房里弥漫着诱人的香味。
时间一到，打开锅盖，一股鲜香扑面而来，此时的豆酱鸡肉色泽诱人，鸡肉鲜嫩多汁，可以撒上一些葱花做点缀，一道美味的豆酱鸡肉就大功告成啦！无论是搭配米饭还是作为一道下饭小菜，都非常合适，每一口都能让人感受到豆香与鸡肉的完美融合，好吃到停不下来🤩。