腊鸭怎么蒸土豆,一道美味又营养的家常菜🍳，不仅操作简单，而且味道鲜美，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！
🍳【材料准备】
- 腊鸭 1只（约500克）
- 土豆 2个（约300克）
- 葱 2根
- 姜 1小块
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 料酒 适量
🍳【制作步骤】
- 将腊鸭清洗干净,用刀将腊鸭皮表面多余的油脂刮掉，然后用厨房纸巾擦干水分。
- 土豆去皮,切成块状，用清水冲洗干净，沥干水分。
- 葱切段,姜切片备用。
- 热锅倒油,油热后放入腊鸭，小火慢慢煎至两面微黄，煎出多余的油脂。
- 将煎好的腊鸭取出,放入盘中，加入葱段和姜片，倒入料酒，腌制10分钟。
- 蒸锅中加入适量的水,将腌制好的腊鸭放入蒸锅中，大火蒸制约20分钟。
- 土豆块放入另一个盘中,加入适量的盐和酱油，拌匀腌制5分钟。
- 腊鸭蒸至熟透后,取出放入盘中，周围摆放好腌制好的土豆块。
- 将蒸锅中的水重新煮沸,放入土豆块，大火蒸制约10分钟，直到土豆熟软。
- 将蒸好的土豆块放在腊鸭上,撒上葱花即可。
🍳【小贴士】
- 腊鸭在蒸之前可以先用料酒和姜片腌制一下,这样可以使腊鸭更加入味。
- 蒸土豆的时候,可以根据个人口味调整盐和酱油的用量。
- 蒸好的土豆要放在腊鸭上,这样可以使土豆吸收腊鸭的香气，更加美味。
这样一道色香味俱全的腊鸭蒸土豆就做好了,快来试试吧！相信这道菜一定会让你爱不释口哦！🤤🍽️
