🍳 蒸鸡蛋鲈鱼做法窍门，轻松学会家常美味！
🥘 引言：鲈鱼，肉质鲜美，营养丰富，是很多人餐桌上的常客，而蒸鸡蛋鲈鱼更是家常菜中的经典之作，就为大家分享蒸鸡蛋鲈鱼的做法窍门，让你轻松学会这道美味佳肴！
🍳 原料准备：
- 鲈鱼一条（约500克）
- 鸡蛋2个
- 盐适量
- 香葱适量
- 生姜适量
- 蒸鱼豉油适量
- 食用油适量
🍳 制作步骤：
1️⃣ 鲈鱼处理：将鲈鱼去鳞、去内脏，清洗干净，用刀在鱼身上划几道口子，方便入味。
2️⃣ 鱼身腌制：在鱼身上撒上适量的盐，腌制10分钟。
3️⃣ 鸡蛋打散：将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，打散备用。
4️⃣ 蒸鱼：将腌制好的鲈鱼放入蒸锅中，大火蒸8分钟。
5️⃣ 蒸鸡蛋：在蒸鱼的同时，将打散的鸡蛋倒入碗中，撒上少许盐，撒上香葱和姜丝，放入蒸锅中，继续蒸3分钟。
6️⃣ 出锅：将蒸好的鲈鱼和鸡蛋取出，淋上蒸鱼豉油，撒上香葱和姜丝。
7️⃣ 烹饪小窍门：
- 腌制鲈鱼时,不要放太多盐，以免影响口感。
- 蒸鱼时,火候要掌握好，避免鱼皮破裂。
- 蒸鸡蛋时,火候不宜过大，以免鸡蛋过于干硬。
🍲 成品展示：蒸鸡蛋鲈鱼色泽金黄，鱼肉鲜嫩，鸡蛋滑润，香气扑鼻，是一道色香味俱全的家常菜。
🍲 学会了蒸鸡蛋鲈鱼的做法窍门，你就可以在家轻松享受到这道美味佳肴，快动手试试吧，相信你一定会做出色香味俱全的蒸鸡蛋鲈鱼！🥳🍳
