🍖 蒸碗蒸红烧肉做法窍门，美味可口，家人点赞！
红烧肉是一道经典的家常菜,色香味俱佳，深受广大食客喜爱，就为大家分享一道美味的蒸碗蒸红烧肉做法，让你轻松掌握窍门，成为家人眼中的烹饪高手！👩🍳
🌟 【食材准备】
- 五花肉500克
- 生姜适量
- 葱适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 糖适量
- 八角适量
- 桂皮适量
- 香叶适量
- 老抽适量
- 蒸碗一个
🌟 【做法步骤】
- 五花肉洗净,切成小块，用开水焯水去腥，捞出备用。🍖
- 生姜切片,葱切段，备用。🍲
- 锅中放入适量油,放入五花肉块，煎至两面微黄，捞出备用。🍳
- 另起锅,放入姜片、葱段、八角、桂皮、香叶等香料，煸炒出香味。🌶️
- 将煎好的五花肉块放入锅中,加入料酒、生抽、老抽、糖等调料，翻炒均匀。🍴
- 加入适量水,没过五花肉块即可，大火烧开后转小火炖煮30分钟。🍲
- 将炖好的五花肉块连同汤汁一起倒入蒸碗中,放入蒸锅中，大火蒸约30分钟。🍖
- 蒸至汤汁浓稠,五花肉块软烂即可。🥘
🌟 【窍门分享】
- 五花肉要选用带皮的部位,这样炖出来的红烧肉更加鲜美。🍖
- 焯水可以去除五花肉的腥味,使炖出的红烧肉更加美味。🍲
- 调料的比例要适当,老抽用于上色，生抽用于调味，糖可以提鲜。🍴
- 炖煮时火候要适中,大火烧开后转小火炖煮，使五花肉块更加软烂。🌶️
- 蒸制时,要确保蒸锅中的水沸腾后再放入蒸碗，这样可以保证蒸出来的红烧肉更加鲜嫩。🥘
学会这道蒸碗蒸红烧肉的做法,你一定能在家人面前大显身手，成为厨房里的烹饪高手！快来试试吧！👩🍳🍖🍲🌶️🥘
