广东饭店蒸草鱼做法大全

🍽️ 广东饭店蒸草鱼做法大全 🐟

广东菜以其鲜美、清淡著称，其中蒸草鱼更是广东饭店的招牌菜之一，草鱼肉质细嫩，营养丰富，搭配上独特的调味，味道鲜美，深受食客喜爱，下面，就让我们一起来看看广东饭店蒸草鱼的做法大全吧！📖

🌟 准备食材：

• 草鱼一条（约500克）
• 姜片适量
• 葱段适量
• 香葱适量
• 蒜末适量
• 生抽适量
• 老抽适量
• 料酒适量
• 盐适量
• 白胡椒粉适量
• 食用油适量

🌟 蒸草鱼步骤：

1️⃣ 鱼处理：将草鱼去鳞、去内脏、去鳃，清洗干净，用刀在鱼身上划几刀,方便入味。

2️⃣ 腌制：在鱼身上均匀涂抹盐、料酒,腌制10分钟。

3️⃣ 蒸鱼：将腌制好的鱼放在蒸盘上，加入姜片、葱段，大火蒸8-10分钟。

4️⃣ 调汁：在碗中加入生抽、老抽、蒜末、白胡椒粉,搅拌均匀。

5️⃣ 热油：锅中倒入适量食用油,加热至冒烟。

6️⃣ 浇油：将热油均匀浇在蒸好的鱼上,撒上香葱。

7️⃣ 出锅：将蒸好的草鱼连同调料一起装盘,即可上桌享用。

🌟 小贴士：

• 草鱼蒸制时间不宜过长,以免肉质变老。
• 调料可以根据个人口味适量增减。
• 蒸鱼时，鱼身要保持平铺,避免鱼身变形。

🍲 广东饭店蒸草鱼，鱼肉鲜嫩，汤汁浓郁，是一道色香味俱全的佳肴，快快动手尝试吧，保证让你食欲大开，回味无穷！🤤🥘