🍺🦀 黄酒蒸大闸蟹对半做法,美味佳肴尽享其中！
🍃秋风起，蟹脚痒，在这个金秋时节，大闸蟹成为了餐桌上的宠儿，而黄酒蒸大闸蟹，更是将蟹的美味与酒香完美结合，让人回味无穷，就为大家分享一道黄酒蒸大闸蟹对半做法,让你在家也能享受到这道美味佳肴！
🍃【食材准备】
- 大闸蟹2只
- 黄酒适量
- 生姜适量
- 葱适量
- 食用油适量
- 盐适量
🍃【制作步骤】
- 将大闸蟹洗净，去掉蟹脚和蟹鳃,然后用刷子刷干净蟹壳。
- 在锅中加入适量的水，放入生姜和葱段，煮开后将大闸蟹放入锅中焯水,焯水时间约为2分钟。
- 焯水后，将大闸蟹捞出，放入盘中,蟹壳朝上。
- 在蟹身上均匀地撒上适量的盐。
- 在蟹壳周围倒入适量的黄酒,黄酒量以没过蟹身为宜。
- 预热蒸锅，将大闸蟹放入蒸锅中,大火蒸制10分钟左右。
- 蒸好后，取出大闸蟹,撒上适量的葱花即可。
🍃【小贴士】
- 焯水时,加入生姜和葱段可以去除蟹的腥味。
- 黄酒的选择很重要，建议选择清香型黄酒,这样更能突出蟹的鲜美。
- 蒸制时间根据蟹的大小和数量进行调整，以蟹壳变红、蟹肉熟透为宜。
🍃黄酒蒸大闸蟹，不仅美味可口，而且营养丰富，蟹肉鲜嫩，黄酒香醇，让人回味无穷，在这个金秋时节，不妨试着做一道黄酒蒸大闸蟹，与家人朋友共享这份美味吧！🍻🦀
