泡打粉馒头做法蒸包子

🥯【家常美味】泡打粉馒头&蒸包子做法大揭秘！

馒头和包子,作为我国传统的面食，深受大家的喜爱，就让我来为大家揭秘泡打粉馒头和蒸包子的做法，让你在家也能轻松做出美味佳肴！🤩

🥯【泡打粉馒头】

材料：

• 中筋面粉 500g
• 温水 250ml
• 泡打粉 5g
• 白糖 10g
• 酵母 5g

步骤：

1. 将面粉、泡打粉、白糖和酵母混合均匀。
2. 分次加入温水,边加边搅拌，直至形成面团。
3. 将面团揉至表面光滑,盖上湿布，发酵至体积膨胀一倍大。
4. 将发酵好的面团取出,揉搓排气，分割成大小均匀的小面团。
5. 将小面团搓成圆柱形,放入蒸笼中，二次发酵15分钟。
6. 开大火,水开后蒸15分钟，关火后焖3分钟，即可出锅。

🥯【蒸包子】

材料：

• 面团（如上）
• 馅料（如猪肉、白菜、香菇等）
• 酱油、香油、盐、鸡精等调味料

步骤：

1. 将面团揉搓成长条,分割成小剂子。
2. 将小剂子擀成圆皮,包入适量的馅料。
3. 将包好的包子摆放在蒸笼中,注意留出一定的间隙。
4. 开大火,水开后蒸15分钟，关火后焖3分钟，即可出锅。

小贴士：

1. 发酵时间根据温度而定,温度高则发酵快，反之则慢。
2. 蒸包子时,火候不宜太大，以免包子皮破裂。
3. 包子馅料可以根据个人口味进行调整。

学会了泡打粉馒头和蒸包子的做法,是不是觉得在家做面食也不是那么难呢？快动手试试吧，相信你也能做出美味的面食！🍲🥢