怎样蒸过年面鱼好吃🍽️
过年面鱼，又称年糕鱼，是中华民族的传统美食，寓意着年年有余、年年丰收，蒸过年面鱼，不仅需要掌握好火候，还要注意调味和摆盘，下面就来为大家分享一下，怎样蒸过年面鱼好吃👍。
准备食材🍲
- 面鱼：1条（约500克）
- 葱：2根
- 姜：1小块
- 蒜：2瓣
- 香菜：适量
- 酱油：适量
- 香油：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
面鱼处理🐟
- 将面鱼清洗干净,去掉内脏和鱼鳞。
- 用刀在鱼身上划几道口子,方便入味。
- 用盐、酱油腌制10分钟。
调味料准备🥢
- 将葱、姜、蒜切成末,香菜切成小段。
- 将适量的酱油、香油、食用油混合,制成调味汁。
蒸制过程🍳
- 将腌制好的面鱼放在蒸盘上,淋上调味汁。
- 预热蒸锅，水开后将面鱼放入,大火蒸约15分钟。
出锅摆盘🍽️
- 蒸好的面鱼取出，撒上葱花、姜末、蒜末和香菜。
- 淋上剩余的调味汁,再撒上一些香油。
- 出锅后，可以适当撒上一些热油,增加香味。
美味享用🍽️
- 将蒸好的过年面鱼摆放在盘中,即可享用。
注意事项：
- 蒸鱼时，火候不宜过大,以免鱼皮破裂。
- 调味料可以根据个人口味适量调整。
- 蒸鱼的时间要根据鱼的大小和厚度来定,以免蒸不熟或过熟。
通过以上步骤，相信大家都能蒸出美味的过年面鱼🍽️，祝大家新年快乐，年年有余！🎉🎊
