🍲 蒸帘子的家常做法大全 🍲
在我国的传统美食中,蒸帘子是一道颇具特色的菜肴，它色泽鲜艳，口感软糯，营养丰富，是很多家庭餐桌上的常客，就让我为大家揭秘蒸帘子的家常做法大全，让你在家也能轻松享受到这道美味佳肴！
🌟 主料：
- 新鲜帘子（或帘子干）500克
- 猪里脊肉150克
- 鸡蛋1个
🌟 辅料：
- 葱、姜、蒜适量
- 酱油、料酒、生抽、蚝油、白糖、胡椒粉、水淀粉各适量
🌟 步骤：
- 将帘子清洗干净,用开水焯水去除腥味，捞出备用。🍃
- 猪里脊肉切成细丝,加入料酒、生抽、胡椒粉、水淀粉腌制10分钟。🍖
- 鸡蛋打散,加入适量盐，搅拌均匀。🥚
- 将帘子切成条状,用开水焯水后捞出，沥干水分。🍃
- 锅中放油,下入葱姜蒜爆香，再加入肉丝翻炒至变色。🍳
- 加入帘子条,翻炒均匀，调入酱油、蚝油、白糖，继续翻炒片刻。🍜
- 将帘子条平铺在蒸帘上,倒入炒好的肉丝，再均匀地浇上蛋液。🍲
- 锅中加水烧开,将蒸帘放入蒸锅中，大火蒸10分钟。🍲
- 蒸好后,取出蒸帘，撒上葱花即可享用。🌿
🌟 小贴士：
- 蒸帘子时,火候不宜过大，以免帘子过于干硬。
- 肉丝腌制时,可以适量加入一些淀粉，使肉丝更加嫩滑。
- 蒸帘子时,可以加入自己喜欢的蔬菜，如胡萝卜、青椒等，增加口感和营养。
通过以上步骤,一道美味的蒸帘子就完成了！快快动手尝试吧，相信你一定会做出一道色香味俱全的佳肴！🎉🍲
