🍖菜心蒸排骨蒜蓉做法窍门，美味佳肴轻松做！
🌟食材准备：
- 排骨：500克
- 菜心：适量
- 蒜蓉：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 生粉：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 水淀粉：适量
- 食用油：适量
🌟做法步骤：
1️⃣ 排骨处理：将排骨洗净，切成小块，放入碗中，加入适量的生抽、老抽、生粉、盐和鸡精，搅拌均匀，腌制20分钟。
2️⃣ 菜心处理：将菜心洗净，切成段，放入开水中焯水，捞出备用。
3️⃣ 蒜蓉制作：将蒜头剥皮，切成蒜末，备用。
4️⃣ 蒸制排骨：将腌制好的排骨放入蒸盘中，撒上适量的蒜蓉，放入蒸锅中，大火蒸10分钟。
5️⃣ 调制蒜蓉：将蒸好的排骨取出，倒入适量的食用油，撒上适量的盐和鸡精，搅拌均匀。
6️⃣ 蒸制菜心：将焯好水的菜心放入蒸盘中，撒上适量的蒜蓉，放入蒸锅中，大火蒸2分钟。
7️⃣ 出锅装盘：将蒸好的排骨和菜心取出，摆放在盘中，即可享用。
🌟窍门分享：
1️⃣ 排骨腌制时，加入适量的生粉，可以使排骨更加嫩滑。
2️⃣ 蒜蓉要提前准备好，这样蒸出来的菜心更加香浓。
3️⃣ 蒸菜心时，不要蒸得太久，以免菜心变黄。
4️⃣ 蒸制过程中，火候要掌握好，以免排骨和菜心烧焦。
5️⃣ 蒸好的排骨和菜心，可以搭配米饭或者馒头食用，美味可口。
🍖通过以上做法，您一定可以轻松制作出美味的菜心蒸排骨蒜蓉！快来试试吧！🍳🍲🎉
