馒头作为日常主食,深受大家喜爱，想要在蒸柜里蒸出美味的馒头，有几个关键要点哦😃。
面粉的选择很重要,优质的高筋面粉能让馒头更有嚼劲，低筋面粉则会使馒头口感相对松软，可以根据自己的喜好来挑选合适的面粉🥰。
揉面环节也不能马虎,要将酵母用温水化开，加入面粉中，再慢慢倒入适量的水，揉成光滑的面团，揉面过程中要充分揉匀，让面团表面细腻，这样蒸出的馒头才会质地均匀😉，揉好后，将面团放在温暖的地方发酵至两倍大，这时候可以看到面团充满蜂窝状，发酵就成功啦👏。
发酵好的面团要进行排气,重新揉匀后分成大小均匀的剂子，把剂子搓圆，再稍微整理一下形状，馒头的雏形就出来咯😜。
接着就是蒸制啦,在蒸柜里提前铺上湿润的屉布，防止馒头粘锅，把整理好的馒头放入蒸柜，注意要留出一定的间距，让馒头有足够的膨胀空间🧐，设置好合适的温度和时间，普通面粉蒸20 - 25分钟左右，蒸好后，不要立刻打开蒸柜门，让馒头在里面焖几分钟，这样可以防止馒头回缩，保持饱满的形状😎。
按照这些步骤来操作,你就能在蒸柜里蒸出又香又好吃的馒头啦，赶紧试试吧😁！