🍲 永泰年糕怎么蒸才好吃 🍲
永泰年糕，作为福建永泰地区的特色美食，以其独特的口感和丰富的文化内涵，受到了广大食客的喜爱，就让我来为大家揭秘永泰年糕的蒸制秘诀,让你在家也能轻松做出美味的永泰年糕！
🍲 一、准备食材
- 永泰年糕：500克
- 肉末：100克
- 青蒜：适量
- 葱花：适量
- 生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精：适量
- 食用油：适量
🍲 二、蒸制步骤
- 将永泰年糕切成薄片,放入碗中备用。
- 肉末中加入生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精，搅拌均匀,腌制10分钟。
- 青蒜切成小段,葱花切成葱花。
- 烧一锅水，水开后放入年糕片,蒸约5分钟。
- 蒸好的年糕取出,放入盘中。
- 热锅凉油，油热后放入腌制好的肉末,炒至变色。
- 加入青蒜段,翻炒均匀。
- 将炒好的肉末和青蒜段均匀铺在年糕上。
- 再次放入蒸锅中,蒸约5分钟。
- 蒸好的年糕取出，撒上葱花,即可享用。
🍲 三、注意事项
- 蒸年糕时，火候不宜过大,以免年糕蒸烂。
- 肉末腌制时间不宜过长,以免影响口感。
- 蒸好的年糕不宜立即食用,稍微放凉后口感更佳。
永泰年糕蒸制简单，只需掌握好火候和调味，就能在家轻松做出美味的永泰年糕，快来试试吧，相信你一定会爱上这道美食！🌟🍲🌟
