腊猪脚蒸红薯🍲，一道既美味又营养的传统家常菜，下面，就让我为大家揭秘腊猪脚蒸红薯的做法窍门,让你的餐桌更加美味丰富！
🍖【腊猪脚蒸红薯做法】
🌟【准备材料】
- 腊猪脚1只
- 红薯若干
- 生姜几片
- 葱一根
- 料酒适量
- 盐适量
- 花椒粉适量
- 酱油适量
🌟【制作步骤】
- 将腊猪脚清洗干净，用刀将猪脚表面的硬皮刮干净，然后用开水焯水去腥,捞出备用。
- 红薯洗净去皮，切成滚刀块,备用。
- 生姜切片，葱切段,备用。
- 锅中放入适量的水，放入焯好水的腊猪脚，加入姜片、葱段、料酒，大火煮开后转小火炖煮1小时,让猪脚更加入味。
- 炖煮过程中，将红薯块放入蒸锅中,隔水蒸熟。
- 猪脚炖煮至软烂时，捞出放入盘中,撒上适量的盐和花椒粉。
- 将蒸好的红薯放在猪脚旁边，淋上适量的酱油,即可上桌享用。
🌟【做法窍门】
- 腊猪脚焯水时，可以加入一些料酒和姜片,去腥效果更佳。
- 红薯蒸熟后，不要直接放在猪脚上,以免影响口感。
- 猪脚炖煮时间要足够,这样才能炖出软烂的口感。
- 调味时，可以根据个人口味适量添加盐、花椒粉和酱油,让菜品更加美味。
🍲【温馨提示】
- 腊猪脚蒸红薯是一道低脂肪、高蛋白、富含纤维的健康菜品,适合各个年龄段的人群食用。
- 在蒸制过程中，注意火候,避免红薯和猪脚烧焦。
快来试试这道腊猪脚蒸红薯吧，相信它会为你的餐桌增添一抹亮丽的色彩！🎉🍲
