🥟【家常美食】泡打粉发面蒸包子做法,轻松学会做美味包子！
包子，作为中国传统的面食之一，深受人们的喜爱，就教大家如何使用泡打粉发面，制作出松软可口、香气四溢的蒸包子。🥢
🌟【所需材料】
- 中筋面粉 500克
- 泡打粉 5克
- 温水 250毫升
- 酵母粉 3克
- 猪肉馅 300克
- 青菜 适量
- 生姜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 胡椒粉 适量
🌟【制作步骤】
发面：将中筋面粉、泡打粉和酵母粉混合均匀，倒入温水，揉成光滑的面团，盖上湿布，放置温暖处发酵至体积膨胀至原来的2倍大，大约需要1-2小时。
准备馅料：将猪肉馅放入碗中，加入切碎的青菜、姜末、盐、酱油、胡椒粉和适量的食用油,搅拌均匀。
分割面团：将发酵好的面团取出，轻轻揉搓排气,然后分割成大小均匀的小剂子。
包包子：将每个小剂子擀成圆皮，放入适量的馅料，捏紧边缘,形成包子形状。
蒸包子：在蒸锅中加入适量的水，将包好的包子放入蒸笼中，盖上锅盖，大火烧开后转小火蒸15-20分钟。
出锅：待包子完全熟透，打开锅盖,香气扑鼻的包子就可以出锅啦！
🌟【小贴士】
- 发面时，水温不宜过高,以免杀死酵母菌。
- 包子包好后，不要立即蒸，可以稍微松弛一下,这样蒸出来的包子更加松软。
- 蒸包子时，水开后放入包子,可以防止包子塌陷。
学会了泡打粉发面蒸包子的做法，你就可以在家里轻松享受到美味的包子了！快动手试试吧，和家人朋友一起分享这份温馨的美食吧！🎉🍲
