牛肉富含蛋白质,丝瓜和番茄富含多种维生素，这三者搭配在一起，做出的菜肴不仅营养丰富，味道更是鲜美无比😋，下面就来为大家介绍一下丝瓜番茄蒸牛肉的做法。
食材准备：牛肉200克、丝瓜1根、番茄1个、生姜1块、大蒜3瓣、料酒1勺、生抽2勺、蚝油1勺、淀粉1勺、盐适量、食用油适量。
步骤：
- 将牛肉切成薄片,放入碗中，生姜切丝，大蒜切末，一起放入牛肉碗中。
- 加入料酒、生抽、蚝油、淀粉，抓匀腌制15分钟左右。
- 丝瓜去皮洗净,切成滚刀块，摆在盘中，番茄洗净，顶部划十字刀，放入开水中烫一下，去皮后切成小块，放在丝瓜上面。
- 将腌制好的牛肉铺在番茄和丝瓜上。
- 锅中加水烧开,放入装有牛肉的盘子，大火蒸10-15分钟，直到牛肉熟透。
- 取出蒸好的牛肉,撒上适量盐，淋上热油即可。
这样一道色香味俱全的丝瓜番茄蒸牛肉就完成啦🤗！牛肉鲜嫩多汁，丝瓜软糯清甜，番茄酸甜可口，三者相互融合，味道层次丰富，非常下饭哦😃，赶紧动手试试吧！