🍊陈皮蒸鲍鱼——正宗做法，尽享美味佳肴！
陈皮蒸鲍鱼,是一道色香味俱佳的传统粤菜，陈皮的独特香气与鲍鱼的鲜美口感完美结合，让人回味无穷，下面，就让我为大家揭秘陈皮蒸鲍鱼的正宗做法，一起感受这道佳肴的魅力吧！
🍊【食材准备】
- 鲍鱼 2只（约500克）
- 陈皮 1块
- 姜片 适量
- 葱花 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
🍊【制作步骤】
- 将鲍鱼清洗干净,去掉内脏和杂质，然后用刀沿着壳边缘轻轻划开，取出鲍鱼肉，再用盐水浸泡片刻，去除腥味。
- 将浸泡好的鲍鱼肉切成薄片,备用。
- 陈皮用清水冲洗干净,切成细丝。
- 在锅中加入适量的清水,放入姜片和料酒，烧开后将鲍鱼片焯水，焯水时间不宜过长，以免鲍鱼肉变老。
- 焯水后的鲍鱼片捞出,用冷水冲洗干净，沥干水分。
- 取一个盘子,将鲍鱼片铺在盘底，撒上陈皮丝。
- 将蒸锅加水烧开,将装有鲍鱼片和陈皮的盘子放入蒸锅中，大火蒸约10分钟。
- 蒸至鲍鱼片熟透,取出装盘，撒上葱花，淋上少许食用油，即可享用。
🍊【小贴士】
- 鲍鱼焯水时,加入少许料酒可以去除腥味。
- 蒸鲍鱼时,火候不宜过大，以免鲍鱼肉变老。
- 陈皮蒸鲍鱼,陈皮的量不宜过多，以免影响鲍鱼的鲜美。
陈皮蒸鲍鱼,是一道集传统与创新于一体的佳肴，通过以上正宗做法，相信你也能在家轻松做出美味的陈皮蒸鲍鱼，与家人朋友共享这份美味吧！🍽️🍊
