🍽️白鲳鱼怎样蒸的好吃🐟
白鲳鱼，作为一种肉质鲜美、营养价值高的海鱼，深受食客们的喜爱，蒸鱼是一种简单又健康的烹饪方式，能够最大程度地保留鱼的原汁原味，怎样蒸白鲳鱼才能做到既美味又营养呢？下面就来分享一下蒸白鲳鱼的秘诀吧！
🌟【选材】挑选新鲜的白鲳鱼至关重要，新鲜的鱼眼睛清澈、鳃红，鱼肉紧实有弹性，购买时，可以闻一闻鱼身上是否有腥味,有腥味的鱼不建议购买。
🌟【准备】
- 将白鲳鱼去鳞、去内脏、去鳃，清洗干净,用厨房纸巾吸干水分。
- 在鱼身上划几刀,方便入味。
- 准备姜片、葱段,用于去腥增香。
🌟【腌制】
- 在鱼身上均匀涂抹一层薄盐,腌制10分钟。
- 用料酒、生抽、胡椒粉等调料轻轻擦拭鱼身,使调料渗透到鱼肉中。
🌟【蒸制】
- 将姜片、葱段铺在蒸盘上，然后将白鲳鱼放在姜片、葱段上。
- 开大火，水开后将蒸盘放入蒸锅中，蒸制8-10分钟（根据鱼的大小和厚度调整时间）。
- 蒸至鱼眼凸起，鱼肉呈白色,即可关火。
🌟【调味】
- 取出蒸好的白鲳鱼，去掉姜片、葱段。
- 热锅凉油，放入蒜末、辣椒等调料爆香。
- 将爆香的调料淋在白鲳鱼上，撒上葱花、香菜等点缀。
🌟【上桌】将调味好的白鲳鱼摆放在盘中，即可上桌享用。🍽️
蒸白鲳鱼的关键在于火候和调料的搭配，掌握好火候，可以使鱼肉鲜嫩可口；而合理的调料搭配，则能突出鱼的鲜美，快来试试这道简单又美味的蒸白鲳鱼吧！🐟🍲
