🥰在众多美食中，柴火蒸馒头那质朴的麦香总能勾起人们心底的温暖回忆，今天就来分享一下如何用柴火蒸出好吃又简单的馒头。
准备适量的面粉和酵母,将酵母用温水化开，倒入面粉中，再加入适量的温水，边加边搅拌，直到形成一个柔软的面团，把面团放在温暖的地方发酵至两倍大，这时候可以看到面团充满了蜂窝状的气孔😃。
发酵好后,将面团取出放在案板上，揉匀排气，分成大小均匀的剂子，把剂子搓成圆形，再稍微整形成馒头的形状。
把整好形的馒头放入蒸笼中,注意馒头之间要留出一定的空隙，以免蒸的时候粘连，往炉灶里添柴，让火势慢慢旺起来🔥，用柴火蒸馒头，能更好地控制火候，让馒头受热均匀。
蒸上15 - 20分钟左右，就能闻到诱人的麦香啦，关火后，不要急着打开锅盖，让馒头在锅里焖几分钟，这样蒸出来的馒头会更加松软好吃😋。
用柴火蒸出来的馒头,带着柴火独特的香气，口感蓬松，麦香浓郁，简单几步就能做出美味的家常主食，快来试试吧！