鸡蛋蒸肠粉，一道色香味俱全的家常美食，简单易学，营养丰富，下面就来分享这款美味的鸡蛋蒸肠粉的家常做法,让你轻松在家享受美食的乐趣！
🍳【食材准备】
- 肠粉皮：适量
- 鸡蛋：2个
- 葱花：适量
- 生抽：适量
- 蒸鱼豉油：适量
- 盐：少许
- 白胡椒粉：少许
🍳【制作步骤】
- 鸡蛋打入碗中，加入少许盐、白胡椒粉，搅拌均匀,形成蛋液。
- 肠粉皮平铺在蒸盘上,用刷子刷上一层薄薄的生抽。
- 将蛋液均匀地倒在肠粉皮上,撒上葱花。
- 预热蒸锅，水开后将蒸盘放入,大火蒸约5分钟。
- 蒸至肠粉皮表面凝固，蛋液基本凝固时,再蒸2分钟。
- 取出蒸好的肠粉,淋上适量的蒸鱼豉油。
- 用刀将肠粉切成条状,即可享用。
🍳【小贴士】
- 肠粉皮不宜过厚,以免影响口感。
- 蛋液不宜过多,以免蒸制时出现蜂窝状。
- 蒸制时间根据肠粉皮的厚度和火候调整。
🍲【美食分享】蒸好的鸡蛋肠粉，色泽金黄，口感软糯，香气扑鼻，搭配蒸鱼豉油，味道更加鲜美，早餐、午餐、晚餐皆宜,是一道不可多得的家常美食。
快来试试这道美味的鸡蛋蒸肠粉吧！简单易学，让你轻松成为厨房小能手！👩🍳🍳🍳
