🍲 炖锅蒸大闸蟹,美味升级！
秋风起，蟹脚痒，又到了品尝大闸蟹的季节，炖锅蒸大闸蟹，不仅保留了蟹肉的鲜美，还能让汤汁更加浓郁，下面，就让我为大家分享一下炖锅蒸大闸蟹的秘诀吧！🤩
我们要准备好食材：大闸蟹、姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、糖、盐、香叶、八角、桂皮等。
准备大闸蟹：将大闸蟹清洗干净，去掉蟹脚、蟹鳃和蟹肠，然后用刀背轻轻拍打蟹身,使其更容易入味。
炖锅准备：在炖锅中加入适量的清水，放入姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、糖、盐、香叶、八角、桂皮等调料，大火烧开后转小火煮10分钟,让调料的味道充分融入汤中。
蒸蟹：将准备好的大闸蟹放入炖锅中，盖上锅盖，用中小火蒸15-20分钟,具体时间根据蟹的大小和火力调整。
出锅：蒸好的大闸蟹取出，摆放在盘中，将炖锅中的汤汁倒入碗中，用勺子将汤汁浇在蟹身上，撒上葱花、香菜等点缀。
🌟 小贴士：
蒸蟹时，锅内的水不宜太多,以免影响蒸煮效果。
蒸蟹的时间不宜过长,以免蟹肉变老。
调料可以根据个人口味适量增减。
蒸好的大闸蟹，汤汁要趁热浇在蟹身上,这样才能更好地入味。
炖锅蒸大闸蟹，不仅味道鲜美，而且营养丰富，在这个金秋时节，让我们一起享受这份美味吧！🍃🍤🍲
