蒸米粉发糕，一道充满传统风味的美味佳肴，其做法独特，口感软糯，深受大家喜爱，就让我为大家揭秘这道正宗蒸米粉发糕的做法，一起感受家的味道吧！🍴
🌟【食材准备】
- 米粉：500克
- 糖：50克
- 发酵粉：5克
- 水：适量
- 红糖：适量（用于撒在糕体上增加色泽）
🌟【制作步骤】
- 将米粉倒入盆中，加入适量的水，搅拌均匀，形成米浆。🍚
- 在米浆中加入糖和发酵粉，继续搅拌均匀。💪
- 将搅拌均匀的米浆静置30分钟，让发酵粉充分发酵。⏰
- 将发酵好的米浆倒入模具中，撒上适量的红糖。🍬
- 把模具放入蒸锅中，大火蒸煮30分钟。🔥
- 蒸煮完成后，取出发糕，稍微晾凉后脱模即可。🌾
🌟【小贴士】
- 发酵粉的用量要适中，过多会导致发糕口感偏酸,过少则发糕不松软。
- 蒸煮过程中，要确保火候适中,以免蒸煮时间过长导致发糕过硬。
- 发糕脱模时，可以先用筷子在糕体四周轻轻戳几个小孔,这样更容易脱模。
🌟【蒸米粉发糕，这道传统的美味佳肴，做法简单易学，口感软糯，营养丰富，通过以上的步骤，相信大家已经掌握了蒸米粉发糕的正宗做法，快快动手，为家人和朋友制作一份美味佳肴吧！🥰
