蒸干菜苦瓜——家常做法分享 🍽️
苦瓜,这种苦中带甘的蔬菜，不仅营养丰富，还具有清热解毒的功效，而蒸干菜苦瓜，更是家常菜中的佳品，就让我来为大家分享一道简单又美味的蒸干菜苦瓜家常做法吧！🌿
准备食材
- 苦瓜 1根
- 干菜 适量
- 蒜末 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
制作步骤
苦瓜处理：将苦瓜洗净，切成条状，放入盐水中浸泡10分钟，这样既可以去除苦瓜的苦味，也可以防止氧化变黑。🌶️
干菜泡发：将干菜放入温水中泡发，泡至软烂后捞出，挤干水分备用。🍀
拌菜：将泡发好的干菜和苦瓜条放入碗中，加入适量的蒜末、盐和鸡精，搅拌均匀。🧄
调味：加入适量的食用油，继续搅拌均匀，让调料充分渗透到每一根菜条中。🍽️
蒸制：将拌好的苦瓜干菜放入蒸锅中，大火蒸约5分钟，至苦瓜变软即可。🌶️
出锅：蒸好后，取出苦瓜干菜，撒上一些葱花或香菜作为点缀，即可上桌享用。🌿
小贴士
- 蒸苦瓜的时间不宜过长,以免苦瓜过于软烂，影响口感。
- 干菜可以根据个人口味调整,喜欢辣的可以加入一些辣椒粉或豆瓣酱。
蒸干菜苦瓜不仅简单易做,而且营养丰富，是一道非常适合家常的菜肴，快动手试试吧，相信你一定会爱上这道美味的苦瓜佳肴！🥰
