🍖【粉蒸排骨秘籍】请问粉蒸排骨怎样做好吃？
粉蒸排骨,一道色香味俱佳的传统中式菜肴，不仅肉质鲜嫩，而且米粉吸收了排骨的鲜美，口感丰富，请问粉蒸排骨怎样做好吃呢？下面就来分享一些制作秘籍，让你轻松在家享受美味佳肴！
🍳【食材准备】
- 排骨：500克
- 米粉：100克
- 蒸肉粉：适量
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 葱：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 糖：适量
- 盐：适量
- 花椒粉：适量
- 八角：适量
🌿【制作步骤】1️⃣ 排骨洗净，焯水去血沫，捞出备用。2️⃣ 生姜、大蒜、葱切末备用。3️⃣ 将焯水后的排骨放入碗中，加入酱油、料酒、糖、盐、花椒粉、八角等调料，拌匀腌制30分钟。4️⃣ 米粉和蒸肉粉按1:1的比例混合，加入适量的水搅拌均匀，形成粉浆。5️⃣ 将腌制好的排骨均匀裹上一层粉浆。6️⃣ 锅中放入适量的水，将裹好粉浆的排骨码放在蒸盘上，放入蒸锅中，大火蒸约40分钟。7️⃣ 蒸好的排骨取出，撒上葱花、姜末、蒜末，热油浇在上面，激发出香味。
🌟【小贴士】
- 排骨焯水时,可以加入适量的料酒和姜片，去除腥味。
- 调料可以根据个人口味适量增减。
- 粉浆不要过于浓稠,以免蒸制时粉浆变硬。
🍲【美味分享】粉蒸排骨蒸好后，色泽金黄，香气扑鼻，口感鲜嫩，米粉吸收了排骨的精华，每一口都是满满的幸福感，无论是家庭聚餐还是节日宴请，这道菜都是不可或缺的美味佳肴。
赶快动手试试吧,相信你也能做出色香味俱全的粉蒸排骨！🎉🍴
