咸鱼腊肉，一听到这两个词汇，是不是就让人垂涎欲滴呢？😋 在中国传统美食中，咸鱼腊肉因其独特的风味，一直是餐桌上的佳肴，就让我来教大家如何蒸出美味的咸鱼腊肉,让家人朋友都能享受到这美味佳肴！
🌟 准备食材：
- 咸鱼：2条（约500克）
- 腊肉：200克
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 青葱：适量
- 料酒：适量
- 酱油：适量
- 糖：适量
🌟 蒸制步骤：
清洗与切片：将咸鱼和腊肉清洗干净，用刀切成薄片。🐟🥩
腌制：将切好的咸鱼和腊肉放入碗中，加入适量的料酒、酱油和糖，搅拌均匀，腌制20分钟。🍽️
准备辅料：将姜蒜切成末，青葱切成段备用。🧄🌿
蒸制：在蒸锅里加入适量的水，将腌制好的咸鱼腊肉平铺在蒸盘上，上面撒上姜末、蒜末和葱段，大火烧开，转小火蒸制约15分钟。🔥
出锅：蒸好后，关火，取出蒸盘，撒上葱花，即可上桌享用。😋
🌟 小贴士：
- 腌制咸鱼腊肉时，可根据个人口味调整料酒、酱油和糖的比例。
- 蒸制过程中，注意火候，避免过度蒸煮,以免口感变差。
- 如果喜欢，可以在蒸好后撒上一些红辣椒丝,增加菜品色彩和风味。
这样，一碟色香味俱全的咸鱼腊肉就完成了！快和家人朋友一起分享这份美味吧！🥰🍲
