米饭加鸡蛋,简单又美味的家常菜，不仅营养丰富，而且制作方便，下面，就让我来为大家分享如何蒸出美味可口的米饭加鸡蛋吧！🍳
准备好以下食材：大米、鸡蛋、盐、葱花、生抽、食用油。
大米洗净后,用清水浸泡30分钟，这样蒸出的米饭更加松软。🍚
鸡蛋打入碗中,加入适量的盐，用筷子搅拌均匀。🥚
锅中加水烧开,放入浸泡好的大米，大火煮开后转小火，煮至米粒开花，汤汁变少，这时，用勺子轻轻搅拌，使米饭受热均匀。🍲
撇去锅中的浮沫,将火调至最小，盖上锅盖，继续蒸煮10分钟。🕒
在蒸米饭的同时,将葱花切成小段备用。🌿
蒸好的米饭,用勺子轻轻打散，使米饭松散，将打散的米饭铺在蒸盘上，用勺子挖出鸡蛋液，均匀地撒在米饭上。🍳
再次盖上锅盖,继续蒸煮5分钟，这样，鸡蛋液会慢慢凝固，形成一层金黄色的蛋皮。🥚
时间到,揭开锅盖，撒上葱花，淋上少许生抽和食用油，搅拌均匀，这样，一道美味的米饭加鸡蛋就完成了！🍲
蒸米饭加鸡蛋时,有几个小技巧需要注意：
大米浸泡时间不宜过长,以免影响口感。🍚
蒸米饭时,火候要适中，避免煮得太烂或太硬。🍲
鸡蛋液撒在米饭上后,不要急于开盖，以免鸡蛋液受热不均。🥚
撒上葱花和淋上调料后,要迅速搅拌均匀，以免米饭粘锅。🌿
你学会如何蒸出美味的米饭加鸡蛋了吗？快去试试吧！相信你一定会做出一道色香味俱全的家常菜！🎉
