🐟冷冻桂鱼蒸好吃做法窍门,美味佳肴轻松享！
在寒冷的冬季，来一道热腾腾的蒸桂鱼，不仅能温暖身心，还能满足味蕾，就为大家分享一道冷冻桂鱼蒸的好吃做法，让你轻松在家享受美味佳肴！🍽️
🔥准备工作：
- 冷冻桂鱼一条（约500克）
- 葱、姜、蒜适量
- 蒸鱼豉油、料酒、生抽、食用油适量
- 花椒、干辣椒、香菜适量
🌟做法步骤：
解冻与清洗：将冷冻桂鱼解冻，清洗干净，用厨房纸巾吸干水分，在鱼身上划几刀,便于入味。
腌制：将切好的葱、姜、蒜放入碗中，加入适量的蒸鱼豉油、料酒、生抽、食用油，搅拌均匀，将腌制料均匀涂抹在鱼身上,腌制10分钟。
热锅凉油：在锅中加入适量的食用油，油热后放入花椒、干辣椒爆香。
蒸鱼：将腌制好的桂鱼放入蒸盘中，撒上香菜，大火将水烧开，放入蒸盘，蒸8-10分钟。
出锅：蒸好后，将蒸盘取出，撒上剩余的香菜和葱花，淋上热油,激发出香味。
🌟窍门分享：
解冻技巧：冷冻桂鱼解冻时，最好用冷水浸泡，避免直接用热水解冻,以免鱼肉变老。
腌制时间：腌制时间不宜过长，以免鱼肉过于入味,失去鲜嫩口感。
蒸鱼时间：蒸鱼时间不宜过长，以免鱼肉变老,影响口感。
热油激发香味：出锅前淋上热油，可以激发出食材的香味,使菜品更加美味。
冷冻桂鱼蒸的做法简单易学，口感鲜美，是一道适合家庭聚餐的佳肴，掌握以上窍门，让你轻松在家享受美味佳肴！赶快动手试试吧！🥳🥳🥳
