🍅蒸茄子酱烧秘籍，美味可口，让你一尝难忘！
茄子,作为我们餐桌上常见的蔬菜之一，口感软糯，营养丰富，而酱烧茄子更是家常菜中的经典之作，就让我来为大家分享一道酱烧茄子的秘籍，保证让你一尝难忘！🤤
🌟【准备食材】
- 茄子 2根
- 生抽 2勺
- 老抽 1勺
- 豆瓣酱 1勺
- 食用油 适量
- 大蒜 3瓣
- 姜 1小块
- 盐 适量
- 白糖 适量
- 鸡精 适量
🌟【制作步骤】
- 茄子洗净,切成滚刀块，放入开水中焯水，去除多余油脂，捞出备用。🍅
- 大蒜、姜分别切成末备用。🌶️
- 热锅凉油,油热后放入蒜末、姜末爆香。🍳
- 加入豆瓣酱,炒出红油。🔥
- 放入焯好水的茄子块,翻炒均匀。🍅
- 加入生抽、老抽，翻炒均匀。🍃
- 加入适量的盐、白糖、鸡精，调味。🌶️
- 翻炒均匀,让茄子充分吸收酱汁。🍅
- 待茄子烧熟,汤汁浓稠时，即可出锅装盘。🍲
🌟【小贴士】
- 茄子焯水可以去除多余的油脂,使茄子更加健康美味。
- 豆瓣酱是这道菜的灵魂,选择好的豆瓣酱，会让茄子更加香辣可口。
- 调味时,根据个人口味适量添加盐、糖、鸡精，使茄子更加鲜美。
🍅酱烧茄子是一道简单易学的家常菜，只需掌握好以上步骤，你也能轻松做出美味的酱烧茄子，快快动手尝试一下吧！相信你一定会爱上这道美味的茄子佳肴！🤤🍲
