怎样蒸卤面家常好吃🍜
卤面，作为一道传统的家常面食，以其独特的风味和简单的做法，深受广大食客的喜爱，下面，就让我来为大家揭秘怎样蒸卤面，让你在家也能做出美味可口的家常卤面👩🍳。
🌟 准备食材：
- 面条：适量
- 猪肉：适量
- 鸡蛋：1个
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 食用油：适量
- 香菜：适量
- 盐：适量
- 胡椒粉：适量
🌟 制作步骤：
- 将猪肉切成薄片，加入适量的酱油、料酒、盐和胡椒粉,腌制10分钟。
- 将葱、姜、蒜切成末,备用。
- 烧一锅水，水开后下面条，煮至七成熟,捞出备用。
- 另起锅，加入适量的食用油，油热后放入腌制好的猪肉片，翻炒至变色，加入葱、姜、蒜末继续翻炒。
- 加入适量的酱油、料酒，翻炒均匀,使肉片充分吸收调味料。
- 将炒好的肉片连同汤汁一起倒入装有面条的碗中。
- 打入一个鸡蛋，用筷子搅拌均匀,使鸡蛋液均匀地包裹在面条上。
- 将装有面条和肉片的碗放入蒸锅中,大火蒸10分钟左右。
- 蒸好后，撒上适量的香菜,即可出锅享用。
🌟 小贴士：
- 肉片腌制时，加入适量的料酒和胡椒粉,可以使肉片更加鲜嫩。
- 蒸面条时，不要蒸得太久,以免面条过于软烂。
- 蒸好的卤面可以搭配一些小菜，如凉拌黄瓜、凉拌木耳等,更加美味。
这样，一道家常好吃的卤面就完成了！快快动手试试吧，相信你一定会做出令人满意的卤面🍜🎉！
