蒸干子做法大全窍门

🍲 蒸干子做法大全窍门 🍲

蒸干子,又称蒸豆腐皮，是一道简单又美味的家常菜，它口感软糯，营养丰富，是很多人餐桌上的常客，就让我来为大家揭秘蒸干子的做法大全窍门，让你轻松在家做出美味佳肴！

🌟 准备材料 🌟

• 干豆腐皮 适量
• 肉末 100克
• 青红椒 适量
• 葱姜蒜 适量
• 生抽、老抽、料酒、盐、糖、淀粉 适量

🌟 制作步骤 🌟

1️⃣ 干豆腐皮提前用温水泡软，切成适当大小的块状。2️⃣ 肉末中加入少许生抽、老抽、料酒、盐、糖和淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。3️⃣ 青红椒切成小丁，葱姜蒜切末备用。4️⃣ 热锅凉油，油热后下入葱姜蒜末爆香。5️⃣ 加入腌制好的肉末，快速翻炒均匀至肉末变色。6️⃣ 倒入青红椒丁，继续翻炒均匀。7️⃣ 加入适量的生抽、老抽、料酒、盐、糖调味，翻炒均匀。8️⃣ 将炒好的肉末和青红椒丁铺在泡软的干豆腐皮上。9️⃣ 将干豆腐皮卷起来，用牙签固定。1️⃣️ 将卷好的干豆腐皮放入蒸锅中，大火蒸10分钟左右。1️⃣️ 蒸好后取出，去掉牙签，切成小段，摆放在盘中即可。

🌟 小窍门 🌟

• 肉末要提前腌制,这样口感更鲜美。
• 蒸干子时,火候不宜太大，以免豆腐皮破裂。
• 调味料可以根据个人口味适量增减。

🍲 蒸干子不仅美味，而且做法简单，学会了这些窍门，你也能成为厨房小能手！快动手试试吧，和家人朋友一起分享这份美味吧！🥰🍲