🍽️ 餐厅古法蒸桂鱼的做法，美味佳肴等你来尝！
桂鱼,又称桂花鱼，肉质鲜美，营养丰富，是餐桌上的一道佳肴，就为大家揭秘餐厅古法蒸桂鱼的做法，让你在家也能品尝到这道美味佳肴！
🎯 准备食材：
- 桂鱼一条（约500克）
- 生姜一小块
- 葱一根
- 香菜适量
- 蒸鱼豉油适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 食用油适量
🌟 蒸桂鱼步骤：
1️⃣ 将桂鱼去鳞、去内脏、去鳃，清洗干净，沥干水分。2️⃣ 生姜切片，葱切段，香菜洗净备用。3️⃣ 在鱼身上均匀地撒上适量的盐和料酒，腌制10分钟。4️⃣ 烧一锅水，水开后放入桂鱼，大火蒸8-10分钟。5️⃣ 蒸鱼的同时，将姜片、葱段放入锅中焯水，捞出备用。6️⃣ 蒸好的桂鱼取出，去掉姜片、葱段，撒上香菜。7️⃣ 烧热适量食用油，将热油浇在香菜上，激发香菜的香气。8️⃣ 取适量蒸鱼豉油，均匀地浇在桂鱼上，即可享用。
🌟 小贴士：
- 蒸鱼时,火候要适中，以免鱼皮破裂。
- 腌制桂鱼时,盐和料酒的比例为1:1，可根据个人口味调整。
- 热油浇在香菜上,可以增加菜肴的香气。
🍽️ 这道古法蒸桂鱼，鱼肉鲜嫩，汤汁鲜美，是一道色香味俱佳的佳肴，快快动手，为家人和朋友准备这道美味吧！🎉🍲
