🍚自制香喷喷的蒸糯米茴香粑粑,家常美味轻松学！
在这个美食遍地的时代，想要做出一道独具特色的美食，其实并不难，就让我们一起动手，制作一道香气四溢的蒸糯米茴香粑粑吧！🍚
【食材准备】
- 糯米 500克
- 茴香 适量
- 红糖 适量
- 面粉 适量
- 酵母 适量
- 清水 适量
【制作步骤】1️⃣ 将糯米提前浸泡在清水中，大约浸泡4-6小时，让糯米充分吸水变软。2️⃣ 浸泡好的糯米放入锅中，加入适量的清水，大火煮沸后转小火煮至糯米熟透，大约需要30分钟。3️⃣ 煮好的糯米捞出，放入碗中，加入适量的红糖和酵母，搅拌均匀，让糯米充分吸收糖和酵母的味道。4️⃣ 将茴香洗净，切成碎末，加入糯米中，搅拌均匀。5️⃣ 取适量的糯米面，加入适量的面粉，揉成面团，反复揉搓至面团光滑。6️⃣ 将面团搓成长条，切成小段，用手压扁成圆形的粑粑形状。7️⃣ 锅中放入适量的清水，将蒸笼放入锅中，大火烧开水后，将粑粑放入蒸笼中，盖上锅盖，蒸约15-20分钟。8️⃣ 蒸好的粑粑取出,稍微放凉后即可食用。
【小贴士】
- 糯米在浸泡和煮制的过程中，要确保糯米完全熟透,这样制作出来的粑粑才会更加软糯。
- 茴香的味道比较浓烈,可以根据个人口味适量添加。
- 蒸粑粑时，火候不宜太大，以免粑粑表面烧焦,内部未熟。
一道美味的蒸糯米茴香粑粑就这样完成了！😋 家常又美味，快快动手试试吧！与家人分享这份温馨的美食时光，一定能让你的生活更加美好！👨👩👧👦
