🍆🍽️ 好看又好吃的蒸茄子,让你爱不释手!
茄子,作为我国常见的蔬菜之一,不仅营养价值丰富,而且做法多样,就让我为大家介绍一道好看又好吃的蒸茄子,让你在享受美味的同时,也能感受到烹饪的乐趣。
🌈【材料准备】
- 茄子2根
- 青红椒各1个
- 大蒜2瓣
- 生抽、老抽、蚝油、盐、糖、水淀粉适量
🌈【制作步骤】
- 茄子洗净,切成滚刀块,放入开水中焯水,去除多余油脂。
- 青红椒洗净,切成丝;大蒜切成末。
- 热锅凉油,放入蒜末爆香,加入生抽、老抽、蚝油、盐、糖,炒匀。
- 将焯好水的茄子块放入锅中,翻炒均匀。
- 加入青红椒丝,继续翻炒均匀。
- 加入适量水淀粉,勾芡,翻炒均匀。
- 出锅前撒上葱花,即可。
🌈【口感特点】这道蒸茄子色泽鲜艳,口感滑嫩,酸甜适中,是一道既好看又好吃的佳肴,茄子富含多种维生素和矿物质,具有降脂、降压、抗衰老等功效,非常适合家庭食用。
🌈【小贴士】
- 茄子在焯水时,可以加入少许盐,这样可以使茄子更加入味。
- 茄子不宜蒸制时间过长,以免口感变老。
- 做这道菜时,可以根据个人口味适量调整调料。
🍴 好看又好吃的蒸茄子,让你在忙碌的生活中,也能感受到美食带来的快乐,赶快动手尝试一下吧!😋🎉



