黄豆蒸银鱼，是一道色香味俱佳的传统家常菜，黄豆富含蛋白质，银鱼鲜嫩可口，两者搭配，营养美味，下面，就让我为大家分享黄豆蒸银鱼的制作窍门，让你轻松在家享受这道美食🍲！
🌟【准备材料】
- 黄豆：适量
- 银鱼：适量
- 姜片：适量
- 葱花：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量
🌟【制作步骤】
- 黄豆提前用清水浸泡2-3小时,使其充分吸水膨胀。
- 银鱼清洗干净,沥干水分。
- 锅中加水烧开，放入姜片和银鱼，焯水2-3分钟，去除腥味,捞出备用。
- 将泡好的黄豆放入锅中，煮至八成熟,捞出备用。
- 取一个蒸盘，将黄豆和银鱼放入盘中,撒上适量盐和葱花。
- 锅中加水烧开，放入蒸盘，大火蒸10分钟左右,至黄豆和银鱼熟透。
- 热锅凉油，将蒸好的黄豆银鱼倒入锅中，快速翻炒均匀,使调料均匀附着在食材上。
- 出锅前，再撒上适量葱花,增加香气。
🌟【制作窍门】
- 黄豆浸泡时间不宜过长,以免影响口感。
- 焯水银鱼时，水烧开后放入姜片和银鱼,可以去除腥味。
- 蒸制过程中，火候不宜过大，以免蒸煮时间过长,影响口感。
- 翻炒时，动作要轻柔,以免破坏食材的形状。
黄豆蒸银鱼，色泽诱人，口感鲜美，营养丰富，掌握以上制作窍门，你也能轻松在家做出美味的黄豆蒸银鱼，与家人共享美食时光👨👩👧👦！快来试试吧！🌟
