😋鸡肉作为餐桌上的常客，吃法多样，而盐焗水蒸鸡别具一番风味,下面就为大家介绍正宗盐焗水蒸鸡的做法。
准备食材：一只鸡（约 800 克）、葱姜适量、料酒 1 勺、盐焗鸡粉 20 克、盐 3 克、食用油少许。
制作步骤：
- 将鸡处理干净，在鸡身上划几刀，方便入味，把葱姜切成丝，放入鸡肚子里,再加入料酒。
- 给鸡全身均匀地涂抹盐焗鸡粉，腌制 30 分钟左右。
- 蒸锅加水烧开，把腌制好的鸡放入蒸锅中，大火蒸 25 - 30 分钟，判断鸡是否熟透，可用筷子插入鸡腿最厚的部位,没有血水渗出即熟。
- 蒸好后取出鸡，倒掉盘中多余的汤汁,晾凉后切块装盘。
- 锅中倒少许食用油，油热后淋在切好的鸡肉上,撒上少许盐即可。
这样做出来的盐焗水蒸鸡，鸡肉鲜嫩多汁，咸香味道恰到好处，带着淡淡的葱姜香和浓郁的盐焗风味，绝对让你欲罢不能😉，赶紧试试吧！