东北蒸干萝卜丝咸菜,是一道具有浓郁地方特色的传统美食。🍽️ 以下就是这道美味佳肴的制作方法，让我们一起动手，感受东北的味蕾之旅吧！
🌟材料准备：
- 新鲜白萝卜 1根
- 大蒜 3瓣
- 姜 1小块
- 花椒 1小把
- 食盐 适量
- 白糖 少许
- 醋 适量
- 香油 少许
🌟制作步骤：
- 萝卜切丝：将白萝卜洗净，去皮，切成细丝。🥕
- 焯水：将切好的萝卜丝放入开水中焯水，去除多余的水分，捞出备用。🌊
- 调料准备：将大蒜和姜分别切成末，花椒炒香后磨成粉。🌶️
- 腌制：将焯好水的萝卜丝放入大碗中，加入适量的食盐、白糖、醋、花椒粉和姜末，搅拌均匀，腌制1小时左右。🥢
- 蒸制：将腌制好的萝卜丝平铺在蒸盘上，放入蒸锅中，大火蒸15分钟左右。🍲
- 调味：蒸好的萝卜丝取出，加入适量的大蒜末和香油，搅拌均匀。🧄
- 冷却：将调好味的萝卜丝放入干净的容器中，密封保存，放置冷却。🍃
🌟小贴士：
- 萝卜丝不宜切得太细,以免蒸制时散开。
- 腌制时间可以根据个人口味调整,喜欢酸一点的可以适当延长腌制时间。
- 蒸制时,火候不宜太大，以免萝卜丝过度蒸煮变软。
东北蒸干萝卜丝咸菜,口感脆爽，酸辣可口，是东北家庭餐桌上不可或缺的美味。🍽️ 快来试试这道地道的东北菜吧！祝您制作愉快，美食享用！🥳
