在制作米饭的过程中,是否要放一勺油🧐 这个小问题常引发大家的讨论，蒸米饭时放油有不少好处呢，放油可以让米饭的颗粒更加松散，不会轻易粘连在一起，这样煮出的米饭口感会更加饱满、有嚼劲😋，适量的油能在大米表面形成一层保护膜，减少水分的流失，使得米饭蒸煮后更加软糯香甜。
怎么蒸米饭才好吃呢？米的选择很关键，优质的大米是基础，淘米不要超过三次，以免营养流失过多，按照米和水1:1.2至1:1.5的比例加水🥣（根据个人口感调整），把大米浸泡15到30分钟，让米粒充分吸收水分，这样蒸出来的米饭口感更好。
将浸泡好的大米放入电饭煲,要是想放油的话，就在米里倒入少许食用油，搅拌均匀👐，按下煮饭键，等待米饭煮好，煮好后不要立刻打开锅盖，让米饭焖上5到10分钟，这样能让米饭更加好吃😜，掌握好这些蒸米饭的小技巧，就能经常吃到美味又可口的米饭啦🎉。