对于很多喜欢吃鱼的朋友来说,清蒸鲈鱼堪称一道经典佳肴😋，它不仅味道鲜美，还能最大程度保留鱼肉的营养，下面就为大家分享一种简单又好吃的清蒸鲈鱼做法。
食材准备：鲈鱼一条、葱姜适量、蒸鱼豉油、料酒、盐、食用油少许。
步骤如下：
- 将鲈鱼处理干净,在鱼身上划几刀，方便入味😉，用盐和料酒涂抹鱼身，腌制15分钟左右。
- 盘中铺上姜片和葱段,把腌制好的鲈鱼放在上面。
- 蒸锅加水烧开,放入鲈鱼，大火蒸8 - 10分钟（根据鱼的大小调整时间）。
- 蒸好后,小心地端出盘子，倒掉盘中的汤汁，去掉姜片和葱段，在鱼身上重新铺上葱丝，淋上蒸鱼豉油。
- 锅中倒入适量食用油,烧热后将热油浇在鱼身上，伴随着一阵“滋滋”声，香气扑鼻而来😍。
这样蒸出来的鲈鱼,肉质鲜嫩，味道鲜香，简单又美味💯，赶紧动手试试吧！