腊鸭退蒸土豆，一道美味可口的家常菜🍲，简单易做，营养丰富，下面,就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！
🍳【食材准备】
- 腊鸭半只
- 土豆2个
- 生姜适量
- 大蒜适量
- 青蒜适量
- 葱适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 酱油适量
- 花椒粉适量
🍳【制作步骤】
- 将腊鸭清洗干净，切成小块；土豆去皮，切成小块；生姜、大蒜、青蒜、葱分别切成末。
- 热锅凉油，放入腊鸭块，用中小火慢慢煎至两面金黄,捞出备用。
- 锅中留少许油，放入生姜、大蒜、青蒜、葱末炒香。
- 将煎好的腊鸭块放入锅中，加入适量的盐、酱油、花椒粉,翻炒均匀。
- 加入土豆块,继续翻炒均匀。
- 加入适量的清水，大火烧开后转小火,煮至土豆熟透。
- 撒上青蒜末,翻炒均匀即可。
🍲【小贴士】
- 腊鸭在烹饪前最好先浸泡一段时间,去除多余的盐分。
- 土豆不宜煮得太久,以免变得过于软烂。
- 腊鸭退蒸土豆的味道鲜美,可以根据个人口味适量调整调料。
这道腊鸭退蒸土豆不仅色香味俱佳，而且营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的菜肴，快快动手尝试一下吧！🎉🍲
