冰糖薯怎么蒸才好吃

🍠冰糖薯怎么蒸才好吃🍠

冰糖红薯，作为一道简单又美味的家常菜，深受大家的喜爱，如何将冰糖红薯蒸得既香甜又软糯呢？下面就来为大家分享一些蒸冰糖红薯的小技巧。

选择红薯是关键，挑选个头适中、表皮光滑、颜色鲜艳的红薯，这样的红薯水分足，口感更佳，将红薯清洗干净，去掉红薯蒂,然后用厨房纸巾擦干水分。

准备冰糖，冰糖的多少可以根据个人口味调整，每500克红薯用50克冰糖即可，将冰糖敲碎成小块,方便在蒸制过程中溶解。

将红薯放入蒸锅中，摆放在蒸笼上，为了使红薯受热均匀，可以适当调整红薯的位置,在红薯上撒上敲碎的冰糖。

将蒸锅加入适量的清水，水量以能没过红薯底部为宜，将蒸锅置于炉上，开大火烧开水后，转中小火蒸制，根据红薯的大小，一般蒸制时间在30分钟到40分钟之间，在蒸制过程中，可以适当调整火力，以免红薯蒸过头,变得过于烂糊。

蒸制过程中，要时刻注意观察红薯的状态，当红薯表面出现微微发黄，用筷子轻轻扎一下，能轻松扎入红薯内部时，即可关火，冰糖已经溶解在红薯的汁液中,红薯变得香甜可口。

将蒸好的红薯取出，放在盘中，撒上一些葱花或者香菜作为点缀,一道美味的冰糖红薯就完成了！

蒸冰糖红薯的关键在于选材、火候和蒸制时间，只要掌握了这些技巧，相信大家都能蒸出既香甜又软糯的冰糖红薯，快来试试吧！🎉🍠🍠🎉